Food-Strategie & -Konzepte

Wir entwickeln Food-Konzepte, gestalten Esserlebnisse und Food-Räume.

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• Entwicklung Gastronomiekonzepte & Strategie

• Ideen- & Nutzungskonzepte für Raum und Areal

• Ideen & Planung für Zwischennutzung und Pop-ups

• IST-Zustand Analyse

• Markt- und Konkurrenz-Analyse, Zielkundschaft definieren

• Vision entwickeln, Werte identifizieren

• Input zu gastronomischen Trends

• Look & feel, Design

• Food Design

• Produkt Labelling

• Markenentwicklung

• Angebotsplanung & -Entwicklung

• Teamkonzept, Entwicklung Arbeitsabläufe

• Betriebs- und Investitionsbudget

• Beratung und Umsetzung bei Neueröffnungen

• Sparring-Partner «thinking out of the box»

• Unterstützung bei Änderungsprozessen

• Kurse & Coachings

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Innenarchitektur:

• Planung Gastronomie und Retail

• Bau- und Projektleitung

• Layoutierung

• Küchen-/Ladenbau

• Beleuchtung

• Materialisierung

• Haustechnik